Greystone Books,Canada
Feasting Wild (häftad, eng)
329 kr
329 kr
Ons, 30 okt - tor, 31 okt
Säker betalning
Nöjd kund-löfte
30 dagars öppet köp
Produktbeskrivning
“Delves into not only what we eat around the world, but what we once ate and what we have lost since then.”—The New York Times Book Review
Two centuries ago, nearly half the North American diet was foraged, hunted, or caught in the wild.
Today, so-called “wild foods” are becoming expensive luxuries, served to the wealthy in top restaurants. Meanwhile, people who depend on wild foods for survival and sustenance find their lives forever changed as new markets and roads invade the world’s last untamed landscapes.
In Feasting Wild, geographer and anthropologist Gina Rae La Cerva embarks on a global culinary adventure to trace our relationship to wild foods.
Throughout her travels, La Cerva reflects on how colonialism and the extinction crisis have impacted wild spaces, and reveals what we sacrifice when we domesticate our foods —including biodiversity, Indigenous and women’s knowledge, a vital connection to nature, and delicious flavors.
In the Democratic Republic of the Congo, La Cerva investigates the violent “bush meat” trade, tracking elicit delicacies from the rainforests of the Congo Basin to the dinner tables of Europe. In a Danish cemetery, she forages for wild onions with the esteemed staff of Noma.
In Sweden––after saying goodbye to a man known only as The Hunter––La Cerva smuggles freshly-caught game meat home to New York in her suitcase, for a feast of “heartbreak moose.”
Thoughtful, ambitious, and wide-ranging, Feasting Wild challenges us to take a closer look at the way we eat today, and introduces an exciting new voice in food journalism.
“A memorable, genre-defying work that blends anthropology and adventure.”—Elizabeth Kolbert, New York Times-bestselling author of The Sixth Extinction
“A food book with a truly original take.”—Mark Kurlansky, New York Times bestselling author of Salt: A World History
“An intense and illuminating travelogue... offer[ing] a corrective to the patriarchal white gaze promoted by globetrotting eaters like Anthony Bourdain and Andrew Zimmern. La Cerva combines environmental history with feminist memoir to craft a narrative that''s more in tune with recent works by Robin Wall Kimmerer, Helen Macdonald and Elizabeth Rush.”—The Wall Street Journal
Format Häftad Omfång 336 sidor Språk Engelska Förlag Greystone Books,Canada Utgivningsdatum 2021-11-24 ISBN 9781771649155
Vikt, gram
500
Artikel.nr.
81729475-97db-46d8-8ab2-205017abce68
Fyndiq har inget eget lager utan arbetar med enskilda butiker som lagerhåller produkter i och utanför Sverige, Europeiska unionen (EU) och Europeiska ekonomiska samarbetsområdet (EES).
Din beställning skickas från respektive butiks egna lager inom 24 timmar (helgfri måndag till fredag) från det att Fyndiq har bekräftat köpet med en beställningsbekräftelse till dig.
Produkterna levereras till dig inom 1-21 arbetsdagar, beroende på produkt, antingen direkt i din brevlåda eller till ditt närmsta ombud. Om du beställt produkter från olika butiker så skickas de i separata paket.
Beräknat leveransdatum ser du alltid på produktkortet och i din beställningsbekräftelse.
Snabbare leverans
Snabbare leverans, uppges på produkter vars beräknad leveranstid är mellan 1-3 arbetsdagar
Längre leveranstid
Längre leveranstid, uppges på produkter vars beräknad leveranstid är mer än 13 arbetsdagar
Fraktkostnad
Frakten kostar endast 29 kr! Det tillkommer inga ytterligare frakt- eller leveranskostnader efter köpet.
Greystone Books,Canada
Feasting Wild (häftad, eng)
329 kr
329 kr
Ons, 30 okt - tor, 31 okt
Säker betalning
Nöjd kund-löfte
30 dagars öppet köp
Toppsäljare i kategorin
snabbladdare för iphone11/12/13/14 med kabel vägladdare med 2 m kabel
69 kr
Tidigare lägsta pris:
79 kr
3-Pack - iPhone 13/13 Pro - Härdat Glas Skärmskydd Transparent iPhone 13/13 Pro
49 kr
2-pack - Laddare för iPhone - Snabbladdare - Adapter + Kabel 20W Vit 2-pack iPhone
165 kr
3st Härdat glas iPhone 12 / 12 PRO - Skärmskydd Transparent
45 kr
Sällskapsspel Magnetiskt schackspel Magnetiskt brädspel Roligt magnetiskt bordsspel Pusselstrategispel Julklapp för barn
99 kr
Alien uppblåsbar kostym för Halloween Cosplay Cosplay
297 kr
Julkalender för fiske 2024 - Set med fiskedrag, fiskeutrustning för vuxna män pojkar, fisketillbehör (24 st)
240 kr
Lugnande Koalabjörn, Sovande Otter, Ångestlindrande Koala, Andningsotter, Bärbar Plyschleksak med Musik, Ljus och Rytmisk Andningsrörelse
165 kr
3-pack rakblad kompatibel med Philips Oneblade Replacement
139 kr
3st Härdat glas iPhone 11 Skärmskydd Transparent
39 kr