Kundservice
Biscuit Baking Technology (häftad, eng)

Elsevier Science & Technology

Biscuit Baking Technology (häftad, eng)

1 996 kr

1 996 kr

Få kvar

Tor, 31 okt - fre, 1 nov


Säker betalning

Nöjd kund-löfte

30 dagars öppet köp


Produktbeskrivning

Biscuit Baking Technology: Processing and Engineering Manual, Third Edition shares over 50 years of experience in the biscuit baking industry worldwide, and is the most updated reference book for senior managers and staff involved in industrial-scale biscuit baking. This volume covers the biscuit industry process, ingredients, and formulations, as well as the design, manufacture, installation, operation, and maintenance of baking ovens.

This third edition is fully updated and covers topics, such as baking by infrared radiation, NIR, FIR and dielectric heating, new innovations from leading oven manufacturers, new products for baking cookies, filled cookies, and snack cakes, and 3D and puzzle biscuit design.


Format Häftad Omfång 426 sidor Språk Engelska Förlag Elsevier Science & Technology Utgivningsdatum 2023-01-27 ISBN 9780323999236

Vikt, gram

500

Artikel.nr.

bd8c9b0d-ac70-4493-b802-ca5d19da36da

Fyndiq har inget eget lager utan arbetar med enskilda butiker som lagerhåller produkter i och utanför Sverige, Europeiska unionen (EU) och Europeiska ekonomiska samarbetsområdet (EES).

Din beställning skickas från respektive butiks egna lager inom 24 timmar (helgfri måndag till fredag) från det att Fyndiq har bekräftat köpet med en beställningsbekräftelse till dig.

Produkterna levereras till dig inom 1-21 arbetsdagar, beroende på produkt, antingen direkt i din brevlåda eller till ditt närmsta ombud. Om du beställt produkter från olika butiker så skickas de i separata paket.
Beräknat leveransdatum ser du alltid på produktkortet och i din beställningsbekräftelse.

Snabbare leverans
Snabbare leverans, uppges på produkter vars beräknad leveranstid är mellan 1-3 arbetsdagar

Längre leveranstid
Längre leveranstid, uppges på produkter vars beräknad leveranstid är mer än 13 arbetsdagar

Fraktkostnad
Frakten kostar endast 29 kr! Det tillkommer inga ytterligare frakt- eller leveranskostnader efter köpet.

Elsevier Science & Technology

Biscuit Baking Technology (häftad, eng)

1 996 kr

1 996 kr

Få kvar

Tor, 31 okt - fre, 1 nov


Säker betalning

Nöjd kund-löfte

30 dagars öppet köp