Editions Flammarion
French Boulangerie (inbunden, eng)
429 kr
429 kr
Tis, 15 apr - ons, 16 apr
Säker betalning
Nöjd kund-löfte
30 dagars öppet köp
Produktbeskrivning
From crunchy baguettes to fig bread, and from traditional brioches to trendy cruffins, this comprehensive volume teaches aspiring bakers how to master the art of the French boulangerieThis new cookbook focuses on bread and viennoiserie, the category of French baked goods traditionally enjoyed for breakfast (like croissants and pains au chocolat); it is a perfect complement to Ferrandi’s bestselling French Pâtisserie, which covers baked desserts.
Here, the culinary school’s team of experienced chef instructors provides more than 40 techniques, explained in 220 step-by-step instructions—from making your own poolish or levain to kneading, shaping, and scoring various types of loaves, and from laminating butter to braiding brioches.
Base recipes for doughs, fillings, and classic viennoiserie provide fundamental building blocks.
Organized into four categories—traditional breads, specialty breads, viennoiserie, and sandwiches—the 83 easy-to-follow recipes provide home chefs with sweet and savory options for breakfast or snacks—from country bread to grissini, pastrami bagels to croque-monsieurs, and kougelhopf to beignetsSelect gluten-free, vegetarian, and vegan recipes offer something for everyone. A general introduction explains the fundamentals of bread and viennoiserie making, including key ingredients, the importance of gluten, the steps of fermentation, and an informative glossary.
Format Inbunden Omfång 304 sidor Språk Engelska Förlag Editions Flammarion Utgivningsdatum 2024-02-08 ISBN 9782080433336
Vikt, gram
500
Artikel.nr.
7befe16b-c78c-406a-ad2a-901ce77f50c2
Egenskaper | |
---|---|
Slag | Koka |
Bokomslagstyp | Inbunden |
Antal sidor | 304 sidor |
Släpp datum | 29/11/2023 |
International Standard Book Number (ISBN) | 9782080433336 |
Vikt & dimension | |
Bredd | 219 mm |
Höjd | 290 mm |
Fyndiq har inget eget lager utan arbetar med enskilda butiker som lagerhåller produkter i och utanför Sverige, Europeiska unionen (EU) och Europeiska ekonomiska samarbetsområdet (EES).
Din beställning skickas från respektive leverantörs eget lager under alla helgfria vardagar. Så snart din beställning är skickad får du en leveransbekräftelse på mejl.
Produkterna levereras till dig inom 1-21 arbetsdagar, beroende på produkt, antingen direkt i din brevlåda eller till ditt närmsta ombud. Om du beställt produkter från olika butiker så skickas de i separata paket.
Beräknat leveransdatum ser du alltid på produktkortet och i din beställningsbekräftelse.
Snabbare leverans
Snabbare leverans, uppges på produkter vars beräknad leveranstid är mellan 1-3 arbetsdagar
Längre leveranstid
Längre leveranstid, uppges på produkter vars beräknad leveranstid är mer än 13 arbetsdagar
Fraktkostnad
Frakten kostar endast 29 kr! Det tillkommer inga ytterligare frakt- eller leveranskostnader efter köpet.
Editions Flammarion
French Boulangerie (inbunden, eng)
429 kr
429 kr
Tis, 15 apr - ons, 16 apr
Säker betalning
Nöjd kund-löfte
30 dagars öppet köp
Toppsäljare i kategorin
3-Pack - iPhone 13 / 13 Pro - Härdat Glas Skärmskydd Transparent iPhone 13/13 Pro
45 kr
iphone snabbladdare USB-C 20W strömadapter med 2m kablar
109 kr
3st Härdat glas iPhone 12 / 12 PRO - Skärmskydd Transparent
45 kr
3-Pack - iPhone 15 Skärmskydd i Härdat Glas Transparent iPhone 15
49 kr
3st Härdat glas iPhone 11 Skärmskydd Transparent
39 kr
3-Pack - iPhone 16 Härdat Glas Skärmskydd
49 kr
3-Pack - iPhone 11 Härdat Glas Skärmskydd Transparent
45 kr
5-pack Philips OneBlade Ersättningsblad One Blade Pro för Män
252 kr
Tidigare lägsta pris:
259 kr
Lashlift kit - Eyelash lift kit - Lashlift - Iconsign Transparent
159 kr
iPhone 13 Matt Svart Silikon Skal
49 kr