Tillverkarens artikelnummer: 843451
Hendi köttmörare är perfekt för att förbättra sensoriska egenskaper utan användning av livsmedelstillsatser, det är en modern köttförädlingsteknik. Funktionsprincipen är att skära av muskelfibrerna i strukturen av djurråvaran samtidigt som den försiktigt bryts ner, vilket luckrar upp texturen. Tack vare användningen av den presenterade maskinen reduceras tiden för marinering och termisk bearbetning med upp till 25 % jämfört med klassiska metoder.
Köttmöraren är utrustad med ett 18/8 blad i rostfritt stål, omgivet av ett ABS-hus. Den tål diskmaskin, utan att tappa kvaliteten på bladet.
Produktegenskaper:
- Modern och mest effektiva teknik för att förädla, mjukgöra och förbättra köttets kvalitet och smak,
- Kombination av metoden att djupskära köttfibrerna och samtidigt försiktigt bryta den,
- Tack vare färsen förkortas tiden för marinering, tillagning, stekning och grillning av mjukt kött,
- När de slår till, för bladen kryddor och såser djupt in i köttet,
- Mjuka fjädrar, lättare handhavande, bättre kulinarisk effekt.
Parametrar:
- Material - ABS, 18/8 stål
- Antal blad - 51 blad
- Längd - 150 mm
- Bredd - 42 mm
- Höjd - 118 mm
Ingår:
- Köttmörare
- PL manual
_MGF