The university of chicago pres
Pure Adulteration (häftad, eng)
419 kr
419 kr
Tidigare lägsta pris:
429 kr
Tis, 29 okt - ons, 30 okt
Säker betalning
Nöjd kund-löfte
30 dagars öppet köp
Produktbeskrivning
This was the Era of Adulteration, and its concerns have carried forward to today: How could you tell the food you bought was the food you thought you bought? Could something manufactured still be pure? Is it okay to manipulate nature far enough to produce new foods but not so far that you question its safety and health? How do you know where the line is? And who decides? In Pure Adulteration, Benjamin R.
Cohen uses the pure food crusades to provide a captivating window onto the origins of manufactured foods and the perceived problems they wrought. Cohen follows farmers, manufacturers, grocers, hucksters, housewives, politicians, and scientific analysts as they struggled to demarcate and patrol the ever-contingent, always contested border between purity and adulteration, and as, at the end of the nineteenth century, the very notion of a pure food changed.
In the end, there is (and was) no natural, prehuman distinction between pure and adulterated to uncover and enforce; we have to decide. Today’s world is different from that of our nineteenth-century forebears in many ways, but the challenge of policing the difference between acceptable and unacceptable practices remains central to daily decisions about the foods we eat, how we produce them, and what choices we make when buying them.
Format Häftad Omfång 320 sidor Språk Engelska Förlag The University of Chicago Press Utgivningsdatum 2022-01-21 ISBN 9780226816746
Vikt, gram
500
Artikel.nr.
a547e03d-3f88-406b-ae2d-51ef93597153
Fyndiq har inget eget lager utan arbetar med enskilda butiker som lagerhåller produkter i och utanför Sverige, Europeiska unionen (EU) och Europeiska ekonomiska samarbetsområdet (EES).
Din beställning skickas från respektive butiks egna lager inom 24 timmar (helgfri måndag till fredag) från det att Fyndiq har bekräftat köpet med en beställningsbekräftelse till dig.
Produkterna levereras till dig inom 1-21 arbetsdagar, beroende på produkt, antingen direkt i din brevlåda eller till ditt närmsta ombud. Om du beställt produkter från olika butiker så skickas de i separata paket.
Beräknat leveransdatum ser du alltid på produktkortet och i din beställningsbekräftelse.
Snabbare leverans
Snabbare leverans, uppges på produkter vars beräknad leveranstid är mellan 1-3 arbetsdagar
Längre leveranstid
Längre leveranstid, uppges på produkter vars beräknad leveranstid är mer än 13 arbetsdagar
Fraktkostnad
Frakten kostar endast 29 kr! Det tillkommer inga ytterligare frakt- eller leveranskostnader efter köpet.
The university of chicago pres
Pure Adulteration (häftad, eng)
419 kr
419 kr
Tidigare lägsta pris:
429 kr
Tis, 29 okt - ons, 30 okt
Säker betalning
Nöjd kund-löfte
30 dagars öppet köp
Toppsäljare i kategorin
snabbladdare för iphone med 2m kablar vägladdare med 2 m kabel
69 kr
Tidigare lägsta pris:
79 kr
3-Pack - iPhone 13/13 Pro - Härdat Glas Skärmskydd Transparent iPhone 13/13 Pro
49 kr
Sällskapsspel Magnetiskt schackspel Magnetiskt brädspel Roligt magnetiskt bordsspel Pusselstrategispel Julklapp för barn
99 kr
2-pack - Laddare för iPhone - Snabbladdare - Adapter + Kabel 20W Vit 2-pack iPhone
165 kr
Nabila uppblåsbar utomjordisk dräkt för barn, för Halloween, cosplay, fin dräkt grön
287 kr
3st Härdat glas iPhone 12 / 12 PRO - Skärmskydd Transparent
45 kr
3st Härdat glas iPhone 11 Skärmskydd Transparent
39 kr
Alien uppblåsbar kostym för Halloween Cosplay Cosplay
297 kr
Earpods Pro - Hörlurar med Touch & Trådlös Laddning
158 kr
3-Pack iPhone 16 Pro Härdat Glas Skärmskydd
39 kr