Octopus publishing group
Memories of Gascony (inbunden, eng)
359 kr
359 kr
Tis, 15 apr - ons, 16 apr
Säker betalning
Nöjd kund-löfte
30 dagars öppet köp
Produktbeskrivning
Pierre Koffmann's Memories of Gascony is the story of how one of the most influential chefs of our time first learned to love food.
With recipes and reminiscences from his grandparents' home in rural Gascony, this is an intimate account of school holidays spent on the farm helping his grandfather to harvest and hunt, and learning to treasure seasonality, simplicity and the best ingredients at his grandmother's side.
The finest of Gascony produce is here, with a focus on simplicity.
The recipes stand the test of time and speak to the food tastes and trends of today. While you read the charming stories of everyday life on the farm, you'll devour the cuisine as you go along - dandelion salad with bacon and poached egg, grilled chicken with shallots and vinaigrette, and greengages in armagnac in Spring; chicken liver pate with capers, Bayonne ham tart with garlic, oeufs a la neige in Summer; roast hare with mustard and beetroot, salt cod cassoulet and quince jelly in Autumn; and fried eggs with foie gras, potato and bacon pie and tarte aux pruneaux in Winter.
This is a book to learn, love and live from.
"One of the great works on regional French food, by one of the greatest of all French chefs." Tom Parker Bowles
"Pierre Koffmann is a giant of the kitchen, and his shadow looms larger than anyone else's.
Almost every decent chef I can think of learned most of what he knows from Pierre." Giles Coren
"If you do not own a copy of Pierre Koffmann's glorious Memories of Gascony your cookbook collection is not complete. Brilliant to read; even better to cook from." Jay Rayner
"No words can describe how delicious his food is He is the Chef's Chef." Michel Roux Jr
Format Inbunden Omfång 272 sidor Språk Engelska Förlag Octopus Publishing Group Utgivningsdatum 2024-10-10 ISBN 9781783256402
Vikt, gram
500
Artikel.nr.
d06b9e28-d855-4a86-b25e-bad61769b95f
Fyndiq har inget eget lager utan arbetar med enskilda butiker som lagerhåller produkter i och utanför Sverige, Europeiska unionen (EU) och Europeiska ekonomiska samarbetsområdet (EES).
Din beställning skickas från respektive leverantörs eget lager under alla helgfria vardagar. Så snart din beställning är skickad får du en leveransbekräftelse på mejl.
Produkterna levereras till dig inom 1-21 arbetsdagar, beroende på produkt, antingen direkt i din brevlåda eller till ditt närmsta ombud. Om du beställt produkter från olika butiker så skickas de i separata paket.
Beräknat leveransdatum ser du alltid på produktkortet och i din beställningsbekräftelse.
Snabbare leverans
Snabbare leverans, uppges på produkter vars beräknad leveranstid är mellan 1-3 arbetsdagar
Längre leveranstid
Längre leveranstid, uppges på produkter vars beräknad leveranstid är mer än 13 arbetsdagar
Fraktkostnad
Frakten kostar endast 29 kr! Det tillkommer inga ytterligare frakt- eller leveranskostnader efter köpet.
Octopus publishing group
Memories of Gascony (inbunden, eng)
359 kr
359 kr
Tis, 15 apr - ons, 16 apr
Säker betalning
Nöjd kund-löfte
30 dagars öppet köp
Toppsäljare i kategorin
3-Pack - iPhone 13 / 13 Pro - Härdat Glas Skärmskydd Transparent iPhone 13/13 Pro
45 kr
iphone snabbladdare USB-C 20W strömadapter med 2m kablar
109 kr
3st Härdat glas iPhone 12 / 12 PRO - Skärmskydd Transparent
45 kr
3-Pack - iPhone 15 Skärmskydd i Härdat Glas Transparent iPhone 15
49 kr
3st Härdat glas iPhone 11 Skärmskydd Transparent
39 kr
3-pack - Laddare för iPhone - Snabbladdare - Adapter + Kabel 20W Vit en one size iPhone 3-Pack iPhone 3-Pack iPhone
164 kr
3-Pack - iPhone 16 Härdat Glas Skärmskydd
49 kr
3-Pack - iPhone 16 Pro Skärmskydd i Härdat Glas Transparent
45 kr
3-Pack - iPhone 11 Härdat Glas Skärmskydd Transparent
45 kr
5-pack Ersättningsblad för Philips OneBlade Herrblad One Blade Pro 5-pack
252 kr