Hur använder jag en jäskorg?
När du får en ny banneton tar det lite tid att förbereda den för att få ut det mesta av den. Du behöver ett tunt lager mjöl i alla skrymslen och vrår för att degen lätt ska kunna lämna bannetonen innan gräddning.
Täck för fukt
Medan bannetonen håller större delen av degen är toppen exponerad, så du bör skydda den från att torka ut. Ett lätt lager mjöl och antingen en lätt bomullsduk eller en mjuk tvättlapp fungerar också, och en ansamling av mjöl på din duk är också bra.
Kan jag grädda i en banneton?
Nej. Bannetoner är endast till för jäsning - grädda inte i bannetoner!
Hur rengör jag min jäskorg?
För att rengöra korgarna, skrubba dem med en borste och varmt tvålvatten. När du har skrubbat, sköljt och torkat dem ordentligt, krydda din korg igen med en majsstärkelse- och vattenpasta och låt den torka, så är du redo att köra.
Hur du förvarar din Banneton
Traditionellt utsätts bannetoner för solen för att torka mellan användningarna. Vi har inte alltid så tur här, men om du får chansen är det ett bra sätt att göra det, annars håll den varm och torr. Borsta med en speciell borste och förvara på en väl ventilerad plats.
Storlek: 35cm x 14cm x 7cm
Paketet innehåller:
1x Oval Jäskorg