Hur använder jag en jäsningskorg?
När du får en ny banneton, tar det lite tid att konditionera den för att få ut det mesta av den. Du behöver ett lätt lager av mjöl i vrår och skrymslen för att låta degen lätt lämna bannetonen innan bakning.
Täck för fukt
Medan bannetonen håller det mesta av degen, är toppen utsatt så att du bör skydda den från att torka ut. En lätt dammning av mjöl och antingen en lätt bomullsduk eller en mjuk tvätt fungerar också och en uppbyggnad av mjöl på din duk är också en bra sak.
Kan jag baka i en banneton?
Nej. Bannetoner är endast för jäsning - baka inte i bannetonerna!
Hur rengör jag min jäsningskorg?
För att rengöra korgarna, skrubba dem med en borste och varmt, tvålvatten. När de är skrubbade, sköljda och torkade ordentligt, krydda din korg igen med majsstärkelse- och vattenpasta och låt den torka, så är du redo att gå.
Hur man bevarar sin banneton
Traditionellt utsätts bandnetons för solsken för att torka dem mellan användningarna. Vi har inte alltid så tur här, men om du får chansen är det ett bra sätt att göra det, annars håll den varm och torr. Borsta med en speciell borste och förvara den på en väl ventilerad plats.
Storlek: 35cm x 14cm x 7cm
Paketet innehåller:
1x Oval Jäsningskorg