Murdoch Books
Uses for Obsession (häftad, eng)
279 kr
279 kr
Ons, 5 feb - tor, 6 feb
Säker betalning
Nöjd kund-löfte
30 dagars öppet köp
Produktbeskrivning
Hamish Blake
''Powerful, vulnerable, intense, full of love and some darkness too.''
Matty Matheson, chef, author, producer and actor
Chef and restaurateur Ben Shewry knows obsession wellWhether it''s crispy-edged lasagne, saltwater crocodile ribs or the perfect potato, obsession is what motivates him and what makes him tick. It''s also what has propelled his Melbourne restaurant Attica into the league of the most innovative, acclaimed dining experiences in the world, and one of the most vital in Australian history.
In this absorbing and wide-ranging memoir meets manifesto, Shewry applies his sometimes searing, sometimes comic eye to creative freedom in the kitchen, food journalism, sexism in hospitality, the fraud of the farm-to-table sustainability ethos, the cult of the chef, cooking as muse and the legendary Family Bolognese.
Raised on a farm in a close-knit rural New Zealand family, he shares how a childhood surrounded by nature and a reverence for First People''s cultures has influenced his work, the values he lives by, and the meticulous, inventive multi-course menu that is synonymous with Attica. Uses for Obsession also tells the intimate, desperate story of how Attica survived 262 days with an empty dining roomHow, during a time of epic hospitality transformation, it morphed into a takeaway food business, a merch shop and a summer camp. He was told it couldn''t be done and that doubt both tortured and drove him.
At its heart, this is a positive story, an antidote to the macho chef culture that thrives on old ideas about leadership and successShewry prosecutes the compelling case for a new way forward. A bold blueprint for the restaurant - and workplace - of the future. One built on kindness, community, truth and a commitment to never giving up.
Format Häftad Omfång 272 sidor Språk Engelska Förlag Murdoch Books Utgivningsdatum 2024-10-10 ISBN 9781922616845
Vikt, gram
500
Artikel.nr.
4964ae09-a362-429a-af0f-529ae27226f2
Fyndiq har inget eget lager utan arbetar med enskilda butiker som lagerhåller produkter i och utanför Sverige, Europeiska unionen (EU) och Europeiska ekonomiska samarbetsområdet (EES).
Din beställning skickas från respektive butiks egna lager inom 24 timmar (helgfri måndag till fredag) från det att Fyndiq har bekräftat köpet med en beställningsbekräftelse till dig.
Produkterna levereras till dig inom 1-21 arbetsdagar, beroende på produkt, antingen direkt i din brevlåda eller till ditt närmsta ombud. Om du beställt produkter från olika butiker så skickas de i separata paket.
Beräknat leveransdatum ser du alltid på produktkortet och i din beställningsbekräftelse.
Snabbare leverans
Snabbare leverans, uppges på produkter vars beräknad leveranstid är mellan 1-3 arbetsdagar
Längre leveranstid
Längre leveranstid, uppges på produkter vars beräknad leveranstid är mer än 13 arbetsdagar
Fraktkostnad
Frakten kostar endast 29 kr! Det tillkommer inga ytterligare frakt- eller leveranskostnader efter köpet.
Murdoch Books
Uses for Obsession (häftad, eng)
279 kr
279 kr
Ons, 5 feb - tor, 6 feb
Säker betalning
Nöjd kund-löfte
30 dagars öppet köp
Toppsäljare i kategorin
iphone snabbladdare USB-C strömadapter 20W + 2m Kabel White (1st Laddare & 1st 2m laddkabel)
109 kr
Samsung Snabbladdare - Adapter & Kabel 20W USB-C 2m
99 kr
Squid Game 2 Gonggi & Case Korean Svart M
89 kr
3-Pack - iPhone 13 / 13 Pro - Härdat Glas Skärmskydd Transparent iPhone 13/13 Pro
45 kr
Lashlift kit - Eyelash lift kit - Lashlift - Iconsign Transparent
159 kr
Tidigare lägsta pris:
169 kr
3st Härdat glas iPhone 11 Skärmskydd Transparent
39 kr
iphone snabbladdare USB-C 20W strömadapter med 2 m Kabel
69 kr
Tidigare lägsta pris:
89 kr
3st Härdat glas iPhone 14 - Skärmskydd Transparent
39 kr
3-Pack - iPhone 15 Skärmskydd i Härdat Glas Transparent iPhone 15
49 kr
3-PACK iPhone 13 / 13 PRO Skärmskydd i Härdat glas
39 kr