Från den bästsäljande författaren till Salt, Fett, Syra, Värme – och en av Amerikas mest älskade kockar och lärare – 125 noggrant testade, smakrika, själsnärande recept som ger glädje och en känsla av gemenskap.
Med all den generositet som har gjort henne älskad av miljontals fans, erbjuder Samin Nosrat över 125 av sina favoritrecept – helt enkelt de saker hon älskar mest att laga till sig själv och vänner – och fyller dem med all den skönhet och omsorg du kan förvänta dig från personen Alice Waters kallade ”Amerikas nästa stora matlagningslärare”. Som Samin säger: ”Recept, liksom ritualer, består för att de förs vidare till oss – vare sig av förfäder, grannar, vänner, främlingar på internet, eller av mig till dig. Ett skrivet recept är bara en skimrande lockbete för det sanna arvet: tråden av samhörighet som matlagningen kommer att nysta upp.”
Good Things är en viktig, glädjefylld guide till matlagning och liv, vare sig du letar efter en tröstande tomatsås för att trösta en kämpande vän, söker en djupare känsla av samhörighet i ditt liv, eller bjuder på middag för tio i ditt för lilla matrum. Här hittar du favoritrecept på ricottakrämpannkakor, en imponerande saffransglaserad helstekt kyckling, en krispig, pirrande kalabrisk chilipasta, superseg, hög focaccia och en årtionden i vardande, barndomsframkallande gul kaka med chokladfrosting. Längs vägen hittar du också massor av tips, tekniker och lärdomar, från hur man köper olivolja (kolla skördedatumet) till när man ska slösa (salladsdressing är där du vill använda dina bästa ingredienser) till de bästa användningsområdena för din tryckkokare (kycklingbuljong och dulce de leche, naturligtvis).
Good Things fångar, med Samins karaktäristiska blandning av värme, kreativitet och precision, det som har gjort matlagning till en så viktig källa till glädje och tröst i hennes liv.
Titel: Good Things: Recipes and Rituals to Share with People You Love: A Cookbook
ISBN: 9781984857781
Bandtyp: Inbunden
Språk: Engelska