Rostade nötter och grönsaker, doftande citrus och nejlikor, juvelprydda lingon och kardemummabullar färska från ugnen – detta är läckerheterna som utgör en skandinavisk vegansk jul.

I Happy Vegan Christmas presenterar Karoline Jönsson ett glatt smörgåsbord av växtbaserade julrätter som garanterat kommer att förtrolla vänner och familj.

Istället för den vanliga bubble and squeak hittar vi här veganska klassiker för att tillfredsställa alla gäster, såsom veganska svenska köttbullar, kryddig kålpudding, pulled 'pork' med jackfrukt, inlagd zucchini, potatis- och grönkålspaj, klibbig buffelblomkål, nötaktig 'ägg'nog, pepparkakor och seg panforte. Boken innehåller recept på bakverk, läckra drycker för att hålla dig varm under vinternätterna, och massor av rätter till en julbuffé – för att hålla dig igång fram till nyår! Dessutom ingår några pysselidéer att prova under helgerna, som att odla vinterblommor inomhus eller göra ett ljusarrangemang, en torkad citrusgirlang, en krans och en vildfågelmatare.

Inspirerad av både klassisk skandinavisk julmatlagning, samt säsongsbetonade rätter från hela världen, är detta en oumbärlig skattkista för den veganska, vegetariska eller flexitariska matälskaren.

Kapitlen inkluderar: Vintermat; Godis och bakverk; Drycker; Julbuffén; Till nyår

Titel: Happy Vegan Christmas
ISBN: 9781911624585
Bandtyp: Inbunden
Språk: Engelska