Fira de underbara och läckra möjligheterna med växtbaserad sydstatsmatlagning.
Inspirerad av landskapet och smakerna från sin barndom vid Mississippis golfkust, fann Timothy Pakron sitt hjärta, sin själ och sitt kall i att laga de cajun-, kreol- och sydstatsklassiker från sin ungdom. I sin debutkokbok delar han med sig av 125 växtbaserade recept, som alla ersätter ingredienser utan att offra smakdjup och avslöjar den hemliga traditionen av veganism i sydstatsmatlagning.
Pakron hittar sätt att återskapa sina upplevelser från uppväxten i södern – att göra lerpajer och beundra de djuprosa azaleorna – på tallriken, och ser till historia och natur som sina guider för att skapa den rikaste möjliga maten. Fylld med lika många stämningsfulla fotografier och berättelser som lättlagade recept, är Mississippi Vegan en hyllning till den transporterande och eteriska skönheten i maten och platserna du älskar.
Titel: Mississippi Vegan
ISBN: 9780735218147
Bandtyp: Inbunden
Språk: Engelska