Modern Nordic hyllar det samtida skandinaviska köket med fokus på lokala recept som enkelt kan återskapas hemma. Fylld med rätter som är typiska för maten i denna stora geografiska region, hämtar denna bok sin inspiration från de traditionella ingredienserna som finns från Sverige till Finland och Danmark till Norge, och förvandlar dem till moderna vardagsrecept som är enormt populära i nordiska hem.

Boken är uppdelad i kapitel, baserade på olika livsmedelsgrupper inklusive ingredienser som finns 'från skogen', 'från havet', 'från landet' och 'i skafferiet', tillsammans med ett grundkapitel som avmystifierar processen att röka mat och andra klassiska skandinaviska matlagningstekniker som inläggning. I slutet av boken finns också en ordlista som förklarar substitut och svårfunna ingredienser. Recepten koncentrerar sig på moderna, vardagsrätter som använder de färskaste ingredienserna och är enkla att skapa.

Matchad med fantastisk skandinaviskinspirerad fotografering genomgående, inklusive bilder av landskap, natur och råvaror fotograferade på plats, är Modern Nordic en fest för alla sinnen.
Titel: Modern Nordic
ISBN: 9781761451232
Bandtyp: Inbunden
Språk: Engelska