Lär dig att laga mat med självförtroende och obändig glädje med 100 stora, djärva, smakrika recept från New York Times bästsäljande författare Molly Baz.
Det är dags att skruva upp värmen och lägga undan måttskedarna, för hemligheten med matlagning döljer sig i ett enkelt motto: MER ÄR MER. I sin bästsäljande debutkokbok, Cook This Book, lärde Molly Baz ut matlagningsgrunder och lyfte fram sin kärlek till mortadella och dill. I More Is More lär hon kockar hur de kan höja sin matlagning, slappna av framför den heta pannan och sträva efter läckerhet till varje pris. (Och ja, det kommer att finnas mer mortadella.) More Is More är en filosofi som uppmuntrar mer risktagande, bättre intuition, färre exakta mått och en \"sluta inte förrän det smakar gott\"-mentalitet.
Recepten i More Is More passar för alla dagar i veckan och för kockar på alla färdighetsnivåer. Varje recept kommer att lära ut en teknik eller smakkombination som följer Mollys maximalistiska, \"lämna ingen smak på skärbrädan\"-approach. Så skruva upp ugnarna! Ta en rejäl nypa salt! Och om du ska använda en ingrediens, använd den verkligen. Bara en ensam vitlöksklyfta? Inte i den här kokboken!
Börja morgonen med en Crispy Rice Egg-in-a-Hole, släng ihop en Chicken Salad with Coconut Crunch till lunch, se fram emot Drunken Cacio e Pepe till middag, och spara plats för en stor bit Ooey Gooey Carrot Cake till efterrätt. The Only Meatloaf that Matters kommer att lära dig kraften i att steka om, medan Miso-Braised Chicken and Leeks kommer att se till att du aldrig slänger de gröna delarna av purjolöken igen.
Genomgående hittar du dussintals QR-koder till steg-för-steg ljudguider för en handsfree matlagningsupplevelse guidad av Molly, plus receptvideor för att belysa några av de svårare färdigheterna och recepten.
Med berusande läckra recept, levande fotografier och Mollys unika lekfulla vägledning och fantasi kommer More Is More att inspirera kockar att omfamna ett orädd tankesätt för att höja sin matlagning – för livet.
Titel: More Is More
ISBN: 9781761500107
Bandtyp: Inbunden
Språk: Engelska