Brontë Aurell, ägare av ScandiKitchen Café i London, tar med sin berömda stil till över 65 recept i skandinavisk stil som perfekt fångar glädjen med sommarens matlagning.

Under de varmare månaderna längtar vi efter mat som är lättare och näringsrik. Skandinaver gör sommarmat så bra – hälsosam, smakrik, enkel men ändå överdådig att se på – det är essensen av 'lagom' eller balans, med allt i måttlighet. För lite skandinavisk balans i dina sommarmåltider, prova frestande frukostar som kanelbulle-french toast. Delade rätter som rökt makrillrillette med rågknäckebröd är idealiska för att småäta, medan mättande större rätter inkluderar dansk rödspätta med remouladsås. Viktiga kakor och fika inkluderar en midsommarjordgubbstårta, och ett klassiskt surdegsrågbröd erbjuds i bröd-kapitlet. Läckra desserter inkluderar en svensk röra med hjortron. Dessutom ingår Brontës fascinerande insikter i skandinaviska sommartraditioner och firanden.

Titel: ScandiKitchen: Midsommar
ISBN: 9781788793575
Bandtyp: Inbunden
Språk: Engelska