Something from Nothing är Alison Romans senaste bok med över 100 bedrägligt enkla, avslappnat stilfulla, otroligt läckra recept som tar vara på det mesta i ditt skafferi.
I Something from Nothing ger bästsäljande författaren Alison Roman dig en samling enkla, smarta, tidlösa recept som förlitar sig på en hemmakocks bäst bevarade hemlighet: ett välfyllt skafferi. Genom att ta vara på dina hållbara flaskor, påsar, burkar och konserver visar Alison dig hur du lagar mat som hon gör – löst, intuitivt och med maximal smak. Med varje recept kommer du att förälska dig djupare i magin med skafferimatlagning genom att använda smakrika, hårt arbetande ingredienser, vilket får dig att fråga: ”Hur kom något så underbart från i princip ingenting?”. I den här boken hittar du varm, åsiktsfull text tillsammans med klassiska recept, båda med Alison Romans signaturkänsla, såsom:

• Snacks och saker att börja med: Örtig kronärtskocksdipp; Spansk tortilla (med aioli och vänner); och Labne med karamelliserad Harissa
• Soppor och grytor: Kimchi- och tomatsoppa; Gyllene svampsoppa med smörad orzo; och Ingefära- och grönkåls kycklingsoppa
• Grönsaker och hur man får dem att smaka ännu bättre: Evigt rostad pumpa med brynt smördadlar; Bräserade gröna bönor med ansjovis; och Kryddrostade morötter med valnötter
• Pasta och nudlar: Krämig rostad auberginepasta; Bolognese med fänkål; Carbonara för två
• Bönor och gryn: Krispiga bakade bönor med svamp och parmesan; Polenta med färsk majs; Karamelliserade bönor med tomat, kål och brynt smör
• Kött och lite fisk: Krossad olivkyckling med gurkmeja; Biff, som tartar; Krispig fisk med vitlöksyoghurt, kapris och grönsaker
Oavsett om du lagar mat till dig själv en hektisk vardagskväll eller håller en spontan middagsbjudning, har den här boken precis vad du behöver. För enkla, raka recept som ändå imponerar, har Something from Nothing dig täckt, och visar dig hur du förvandlar varje påse bönor, burk ansjovis och burk oliver till en måltid värd att fira.
Titel: Something from Nothing: A Cookbook
ISBN: 9781984826411
Bandtyp: Inbunden
Språk: Engelska