Bemästra konsten att baka surdeg med Vanessa och du kommer att lära dig hur du tar hand om dina egna tarmmikrober och din hälsa.' - Tim Spector, författare till The Diet Myth
På sin berömda Surdegsskola har Vanessa lärt otaliga elever hemligheterna bakom detta hälsosamma, mer lättsmälta bröd, och nu har hon sammanställt sina läror för hemmabagaren. Från att skapa din egen surdegsgrund från grunden, kommer du sedan att gå vidare till grundläggande brödbakningstekniker, innan du går vidare till att använda grodda spannmål och experimentera med smaker för att producera fikon- och Earl Grey-limpor samt körsbärsplommonlimpor. Med steg-för-steg-fotografier, detaljerade instruktioner, specialistråd och Vanessas oumbärliga uppmuntran, hyllar The Sourdough School det tidlösa hantverket av hantverksmässig bakning.
Titel: Surdegsskola - den banbrytande guiden till att göra tarmvänligt bröd
ISBN: 9780857833662
Bandtyp: Inbunden
Språk: Engelska