75 veganska recept på köttersättningar och läckra rätter från den kultförklarade veganska slaktarbutiken The Herbivorous Butcher.
Tänk på vilken amerikansk köttfokuserad kokbok som helst. Föreställ dig den nu som vegansk. Från den guamanska syskonduon bakom den hyllade och älskade veganska slaktarbutiken The Herbivorous Butcher, här är 75 innovativa recept på växtbaserat kött och enastående veganska rätter. Dessa är klassiker från slaktarbutiken (men så mycket hälsosammare) som fläskkotletter, nötfärs och kycklingschnitzel som smakar och har samma tuggmotstånd som den äkta varan – perfekt för veganer såväl som alla som vill äta mindre kött.
Använd dessa basrecept (eller köpta substitut) för att tillaga supergoda, rejäla rätter som är – japp – helt veganska: körsbärsglaserade revbensspjäll, Nashville Hot Popcorn Chicken, Kales mycket fina lasagne, BLT Couscous Crust Quiche och mer. Med ett kapitel om baser, smör och såser som kommer att lyfta dina veganska rätter, plus vacker fotografering och underhållande berättelser, är denna bok en glimt av framtiden – och framtiden smakar utsökt.
Titel: The Herbivorous Butcher Cookbook
ISBN: 9781797211954
Bandtyp: Inbunden
Språk: Engelska