I sin första kokbok delar sociala medier-stjärnan och bagaren Betül Tunç från Turkuaz Kitchen med sig av 85 recept på söta och salta degar och rätterna att göra med dem.
Betül Tunçs kärlekshistoria med deg började när hon bara var åtta år gammal i Erzurum, en stad inbäddad i nordöstra Turkiet känd för sina långa och snöiga vintrar. Under de mörka, frostiga dagarna fann hon tröst i att baka turkiska bröd och desserter med sin mor och sina systrar.
Betüls entusiasm för bakning, särskilt för att skapa söta och salta degar från grunden, följde henne genom hennes flytt till USA och utökningen av hennes familj. Medan hon sökte ett kreativt utlopp för att dela sin matlagning i sitt nya hem, började Betül skapa videor i vintagestil på Instagram, vilket gav henne en publik som växte snabbt med varje personligt inlägg hon delade.
I Turkuaz Kitchen, hennes första kokbok, delar Betül åttiofem recept på söta och salta degar och rätterna att göra med dem. Med inspiration från traditionella turkiska recept, samt recept hon upptäckte under sina resor, är Turkuaz Kitchen en skattkista av recept för:

• Grunddegar: som bagels, pita, ciabatta och pizzadeg
• Berikade degar: som croissanter, kardemummabullar, kärnmjölksbröd och hamburgerbröd
• Snabba bröd och mördegar: som paj- och tårtdeg, scones, kex och biscotti
• Osyrade degar: som pasta, nudlar och dumplings
• Degar från Turkiet: som turkisk filodeg, turkisk pistagebaklava, spenattriangelborek och mormors lavash
Att laga mat till nära och kära har alltid varit en av Betüls största glädjeämnen. Med varma, uppnåeliga och inspirerande recept för kockar på alla färdighetsnivåer, bjuder Turkuaz Kitchen in läsarna till köket för att skapa sina egna matminnen med dem de älskar mest.
Titel: Turkuaz Kitchen: Traditional and Modern Dough Recipes for Sweet and Savory Bakes
ISBN: 9781984862228
Bandtyp: Inbunden
Språk: Engelska