Äggostestjärnan från Flatön;
Bohusläns landskapsrätt.
Äggostestjärnan från Flatön är en äggostform där gamla tiders vackra mönster kombineras med moderna material och lättskötta egenskaper. För att göra äggost krävs speciella formar. En äggostform måste ha hål där vasslan kan rinna ut. Förr var formen oftast gjord i trä, handskuren i ett vackert mönster. Äggostestjärna och äggosteros var vanliga namn på formarna. Idag är de kulturföremål och finns på museum- eller vårdas ömt inom släkten.
Originalet till denna äggostform kommer från Flatön och är i björk. Den gjordes i slutet på 1800-talet av Martin Andersson till gården Väster. Där har den använts i flera generationer och har med tiden fått en fin blank yta. ”Får ej säljas” skrev farmor. Den uppmaningen följer vi gärna. Istället har vi nu gjort en likadan i ett lättskött material som passar för dagens hushåll.
Materialet är polypropen. Produkten är möjlig att återvinna.
Recept medföljer.
Mått: D: 25 cm H: 4 cm.

• Äggost
• Äggoststjärna
• Bohuslän