Äggostestjärnan från Flatön;
Bohusläns regionala rätt.
Äggostestjärnan från Flatön är en äggostform där vackra mönster från förr kombineras med moderna, lättskötta material. För att göra äggost krävs speciella formar. En äggostform måste ha hål där vasslen kan rinna ut. Förr i tiden var formen ofta gjord av trä, handskuren i ett vackert mönster. Äggostestjärna och äggosteros var vanliga namn på formarna. Idag är de kulturföremål och kan hittas på museer eller bevaras noggrant inom familjer.
Originalet till denna äggostform kommer från Flatön och är gjord av björk. Den tillverkades i slutet av 1800-talet av Martin Andersson till Västergården. Den har använts i flera generationer där och har med tiden fått en vacker glänsande yta. \"Ej till salu \" skrev mormor. Vi följer gärna den instruktionen. Istället har vi nu gjort en identisk i ett lättskött material som passar dagens hushåll.
Materialet är polypropen. Produkten är återvinningsbar.
Recept medföljer.
Mått: D: 25 cm H: 4 cm.
• Äggost
• Äggoststjärna
• Bohuslän