"Insieme" är ett patent från Coltellerie Berti: varje knivblock är utrustat med 4 kraftfulla neodymmagneter som gör att de kan monteras, helt enkelt genom att sammanföra dem, tack vare den magnetiska kraften. Du kan sätta ihop och återmontera dem som du vill, köpa de knivar du behöver då och då och uppdatera kollektionen när dina behov förändras. Stekkniv: med ett böjt, vasst blad. Stor skärkapacitet för att undvika att smula eller bryta skivorna. Ingen sågning. Bladen erhålls genom varmsmidning med en klubba, tidigare det enda sättet att garantera god skärkvalitet (slag från klubborna går sönder och ordnar stålmolekylerna); idag är de mycket uppskattade för sin skönhet och elegans. Tillverkade med full tang, det vill säga bladet är i ett stycke och korsar hela handtaget, de har en satinbladsyta. Tillverkade helt för hand, i små mängder och utan arbetsfördelning, de som startar dem avslutar dem: på varje blad visas initialerna för hantverkaren som tillverkade den. Värmebehandling inkluderar även underkylning till -80°C för att säkerställa maximal skärförmåga och hållbarhet. Gaffel: förutom skivningskniven är den utformad för att hålla det som skivas. Bladen erhålls genom varmsmidning med en klubba, tidigare det enda sättet att garantera bra skärkvalitet (slag från klubborna går sönder och ordnar stålmolekylerna). Idag är de mycket uppskattade för sin skönhet och elegans. Stekkniv: Total storlek mm. 35,5 - Bladstorlek mm. 22.4 Skärgaffel: total storlek mm. 29,2 - bladstorlek mm. 15.4