Tillverkad helt i rostfritt stål. Skär både hårt och mjukt bröd exakt och snyggt. Knivens vassa blad är tillverkat av extremt hårt 1K6 rostfritt stål med en 0,8% kolhalt. Detta starka stål håller sig vasst mycket längre än genomsnittliga knivar. Satinfinishat blad. Ergonomiskt, bekvämt och böjt handtag.

Egenskaper

• Bladhårdhet: 58±1 HRC
• Bladlängd 23 cm
• Stilig och premium brödkniv med sömlös konstruktion från blad till handtag
• Håller sig väldigt vass

Japanska köksknivar är tillverkade av mycket hårt och tunnt metall. Därför bör de inte användas för att hacka eller vrida i hårda material som fryst eller benigt kött, kokosnötter, konservlock, etc. Det finns en risk att skada bladet. Hökvalitativa köksknivar bör aldrig diskas i diskmaskinen, utan istället snabbt diskas och torkas efter användning. Förvaringsalternativen inkluderar lösningar där bladen inte kommer i kontakt med andra metallföremål.