Hur använder jag en korrekturkorg?
När du får en ny banneton, tar det lite konditionering för att få ut det mesta av den. Du behöver en lätt beläggning av mjöl i vrårna och skrymslena för att låta smeten enkelt komma ut ur bannetonen före gräddning.
Täck för fukt
Medan bannetonen rymmer det mesta av smeten, är toppen exponerad så att du bör skydda den från att torka ut. En dammning av mjöl och antingen en lätt bomull eller mjuk tvätt fungerar också och en uppbyggnad av mjöl på din trasa är också en bra sak.
Kan jag baka i en banneton?
Nej. Bannets är endast för provning - baka inte i bannetonerna!
Hur rengör jag min jäsningskorg?
För att rengöra korgarna, skrubba dem med en borste och varmt, tvålvatten. När de har skrubbats, sköljts och torkats noggrant, krydda din korg igen med majsstärkelse- och vattenpastan och låt detta torka så är du redo att köra.
Hur man bevarar min banneton
Traditionellt sett utelämnas bandnetons i solskenet för att torka dem mellan användningarna. Vi har inte alltid så tur här, men om du får chansen är det ett bra sätt att göra det, annars håll det varmt och torrt. Borsta med en speciell borstborste och förvara på en väl ventilerad plats.
Storlek: 35cm x 14cm x 7cm
Paketet inkluderar:
1x Oval testkorg