Silikonform för praliner, choklad, marquise och macarons – 18 x 10,3 cm
Detta är formen som gör hemgjorda praliner och choklad enkelt – utan krångel. Den flexibla silikonen släpper smidigt utan att du behöver knacka eller använda kniv, vilket ger jämna, glansiga bitar varje gång. Använd den till klassiska praliner, tunna chokladplattor, marquise, macaronfyllningar, småkakor eller till och med is och gelé. Silikonet är livsmedelssäkert och påverkar varken smak eller lukt, så chokladen smakar precis som den ska.
Tips för bästa resultat:
• Temperera chokladen för en fin glans och ett krispigt knäck.
• Fyll formen med en spritspåse för rena kanter.
• Frys snabbt i 5–10 minuter för enklare urtagning (särskilt för vit choklad).
• Prova lager: chokladskal, fyllning (ganache, kola, nötkräm) och sedan ett lock.
Formen tål både ugn och frys, vilket gör det enkelt att växla mellan bakning och desserter. Den tål även maskindisk, vilket sparar tid. Dess kompakta storlek gör den lätt att förvara och perfekt om du vill göra mindre satser utan spill.
Fördelar i korthet:
• Silikonform för praliner/choklad
• Temperaturbeständig −40 till +230 °C
• Lukt- och smakneutral
• Tål maskindisk
• Perfekt för praliner, chokladplattor, macarons, marquise och småkakor
Användningsidéer:
• Fyllda praliner: mörk choklad + salt karamell
• Fräsch dessert: citronmarquise med bär
• Kaffegodis: mjölkchoklad med espressoganache
• Fryst godsak: frysta yoghurtbitar med hallon
• Bakdekoration: tunna chokladflarn att toppa tårtor med
Skötsel:
• Undvik vassa föremål i formen.
• Handdiska med milt diskmedel för längre livslängd (även om den tål maskindisk).
• Låt torka helt före förvaring för att bibehålla glansen.
Produktspecifikationer
• Mått: 18 x 10,3 cm
• Typ: klassisk form
• Material: Livsmedelsgodkänt silikon
• Färg: Skickas slumpmässigt
• Temperaturområde: −40 till +230 °C
• Användning: praliner, choklad, marquise, macarons, småkakor, platt choklad, is/gelé
• Egenskaper: tål maskindisk, absorberar inte lukt eller vätskor