En bra bagare använder en jäskorg för att jäsa sitt bröd. Detta ger inte bara degen vila, utan också möjligheten att veckla ut sig.
Detta gör att brödet får önskad form samt ett ytmönster.
Degmängder på 500 g, 700 g och max 1 kg passar in. Så jäser surdeg och jästdeg optimalt.
Tack vare tillräckligt med syre blir brödet fluffigt och formas bättre än med konventionella metoder. Ett fantastiskt verktyg i brödbakningsvärlden
Rengöringen är mycket enkel: jäskorgen måste torkas tillräckligt (restvärmen från ugnen är bra för detta). Mjölrester tas sedan bort med en torr, fast borste.
Varning
Som med alla jäskorgar, sätt aldrig in dem i ugnen
De är endast lämpliga för att främja jäsningsprocessen.
Mått:
Ytterdiameter: ca. 23 cm
Innerdiameter: ca. 21 cm
Höjd: ca. 9 cm
Material: rotting
Färg: beige
Leveransomfång: 1x jäskorg enligt beskrivning ovan.