-5 %

Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket (inbunden)

Name: Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket (inbunden)
SKU: 2362225
Price: 283 SEK
Availability: InStock

283 kr

Tidigare lägsta pris:

297 kr

I lager

Fre, 11 sep - mån, 14 sep

30 dagars öppet köp

Inga avgifter tillkommer efter köpet

Betala direkt eller på faktura med Qliro

Produktbeskrivning

Vinnare i kategorin Etniska kokböcker i Årets Svenska Måltidslitteratur 2023.

Curry! Ni äter väl mycket curry?

Det är en fråga jag fick under min uppväxt i Sverige, och jag svarade något förvirrat nej – för den gräddbaserade ljusa curryn i skolan var något helt annat än de rätter jag åt hemma. Nu 20 år senare har jag förstått att många svenskar faktiskt inte har den blekaste aning om vad vår mat faktiskt är.

Det bengaliska köket är proppfullt med aromatiska kryddor, färska grönsaker, linser, kött och fisk. Den här introduktionen innehåller ett 70-tal personliga recept som fungerar utmärkt att laga hemma – allt från pålitliga vardagshjältar och grym street food till nästan överdådiga festmåltider. Majoriteten av rätterna är typiska klassiker, nedskrivna precis som de lagas i de flesta hem i Bangladesh, anpassade efter de råvaror som finns i Sverige.

Med stor sannolikhet lär du dock snart vilja göra ett besök i en affär med sydasiatiska varor för att blåsa nytt liv i skafferiet och införskaffa några självklarheter som senapsolja, ghee och dadelsocker. I boken får du dessutom lära dig mer om typiska råvaror och matlagningstekniker samt hur du äter bengalisk mat på ett genuint sätt.

Rizwan Qadery växte upp i Norrköping med föräldrar som invandrat från Bangladesh. Under barndomen tillbringade Rizwan många somrar i landet, och när ett brinnande matlagningsintresse växte fram blev den bengaliska maten ett sätt för honom att utforska och förstå sin bakgrund. Inför skrivandet åkte Rizwan tillbaka till Bangladesh för att djupdyka regionens matlagningskonst – resultatet blev debutboken Masala mama.

.....................................

Bokens 70 recept är en aromatisk introduktion till ett för oss svenskar tämligen obekant kök. Vi har redan förälskat oss i aloo bhorta, den bengaliska versionen av potatismos.

SvD

... hyllar bengalisk husmanskost och utforskar kulturen som format den. Det är å ena sidan en ganska klassisk kokbok med cirka 150 recept, fördelade mellan kapitel som Bröd, Kött, Fisk & skaldjur etc. Å andra sidan är det en djupare personlig berättelse om kärleken till den bengaliska maten och traditionerna.

BTJ

Rizwan Qaderys kokbok Masala mama ger en trevlig introduktion till det bengaliska köket

Allers

Det är kryddor, tekniker, personliga berättelser, reseminnen och möten. Dessutom en otroligt vacker bok att bläddra igenom.

VEGO

Kokboken som tar dig till matkulturen i Bangladesh

Vagabond

Format Inbunden Omfång 176 sidor Språk Svenska Förlag Natur & Kultur Allmänlitteratur Utgivningsdatum 2023-09-14 Medverkande Simon Bajada ISBN 9789127181281

Artikel.nr.

d9766a16-dde6-5358-b253-3c39e584ff00

Fyndiq har inget eget lager utan arbetar med enskilda butiker som lagerhåller produkter i och utanför Sverige, Europeiska unionen (EU) och Europeiska ekonomiska samarbetsområdet (EES).

Din beställning skickas från respektive leverantörs eget lager under alla helgfria vardagar. Så snart din beställning är skickad får du en leveransbekräftelse på mejl.

Produkterna levereras till dig inom 1-21 arbetsdagar, beroende på produkt, antingen direkt i din brevlåda eller till ditt närmsta ombud. Om du beställt produkter från olika butiker så skickas de i separata paket.
Beräknat leveransdatum ser du alltid på produktkortet och i din beställningsbekräftelse.

Snabbare leverans
Snabbare leverans, uppges på produkter vars beräknad leveranstid är mellan 1-3 arbetsdagar

Fraktkostnad
Frakten kostar endast 39 kr! Det tillkommer inga ytterligare frakt- eller leveranskostnader efter köpet.

Masala mama : en introduktion till det bengaliska köket (inbunden)

283 kr

Tidigare lägsta pris:

297 kr

I lager

Fre, 11 sep - mån, 14 sep

30 dagars öppet köp

Inga avgifter tillkommer efter köpet

Betala direkt eller på faktura med Qliro

Andra du kanske gillar

Panel 1 av 1

Hett erbjudande till lågt pris! LED-klämma läslampa bokklämma läslampor - Glad

179 kr

måndag, 21 sep

Durkslagssats i rostfritt stål, 3 delar, 30 cm, förtjockad, multifunktionell, kökssil

635 kr

onsdag, 23 sep

Värmebeständig silikonskrapa för tårta, dessert, köksredskap

234 kr

onsdag, 23 sep

Topicrem MELA - Pigmentfläckar Gentle Peeling Night Cream 40 ml

553 kr

torsdag, 17 sep

-9 %

Set med 6 Retro LED Oljelampor – Vintage Bordslampor, Varmt Ljus, Säkra och Energieffektiva för Heminredning

189 kr

Tidigare lägsta pris:

208 kr

måndag, 21 sep

Epilator - Crystal Hair Eraser - Smärtfri - Bärbar - Hårgummi - För kvinnor

166 kr

torsdag, 17 sep

-34 %

Mini Massagepistol med USB-C Ultraportabel - 1 Huvud Svart svart

229 kr

Tidigare lägsta pris:

349 kr

tisdag, 8 sep

(Orange) För Swissmar Börner V-Power Mandolin V7000 Multifunktionellt V-format blad i rostfritt stål (BPA-fritt, ej FDA-godkänt)

258 kr

4,0

måndag, 21 sep

-10 %

Dermalogica, Daily Superfoliant, Anti-Pollution, Exfoliating Powder, 13 g

369 kr

Tidigare lägsta pris:

409 kr

onsdag, 23 sep

1 st Blackstone Stekhäll Silikonskydd, Högtemperaturbeständig Dammtät Matta, Grillplåtsskyddstillbehör för BBQ-grillar, grå 28inch

360 kr

måndag, 21 sep

Zero Pore Blackhead Mud Facial Mask - Hudkylande & Poråtstramande - 3 minuters snabbtorkande formula med AHA, BHA, PHA och porrengörande lera - Koreansk

258 kr

torsdag, 24 sep